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仿瓷餐具“喜报”仍难解公众之忧(2009-01-19 17:39:00)
摘要： 针对备受公众关注的“北京市场八成仿瓷餐具含有毒材料”报道，国家质检总局上周末公布了一则“喜报”：国家质检部门于2008年底，组织对所有品种的仿瓷餐具进行了全国范围的专项检查，结果显示，目前大中型商场、超市销售的获得生产许可证的产品，安全指标全部符合国家标准规定。
但寥寥几句“喜报”并不能让消费者吃下定心丸，因为“喜报”并未回答他们心中的其他疑问：全国获得生产许可证的企业只有二十几家，那些未获生产许可证的近千家企业产品达不达标？商场、超市销售的产品合格，大量出售仿瓷餐具的农贸市场及批发市场情况又是怎样？
在“喜报”中，质检总局还对率先质疑仿瓷餐具安全性的单位——国际食品包装协会和北京凯发环保技术咨询中心发起“反击”，称“该协会和中心不具备检验能力和法定检验资质，他们对送检样品的抽取、检验以及推测结论，既不规范，也不科学”，并颇具意味地附上一句“该协会副会长兼秘书长和中心的法人代表为同一人”。
此前的媒体报道显示，国际食品包装协会出具的抽检报告是由质检总局批准设置的“国家环保产品质量监督检验中心”出具的；送检样品是从市场上购买的，有正式发票和存样；检测出产品中违规使用了脲醛树脂的也是第三方——北京化工大学。那么，质检总局上述盖棺定论的说法依据何在？对仿瓷餐具问题，公众需要有关部门回答的不是“谁以什么身份送检了产品”，而是被曝光的问题是否存在，存在的问题如何解决，新的塑料食品包装容器标准何时出台。
与三鹿事件刚被曝光时企业采用公关手段掩盖问题异曲同工，本月13日，一篇名为《网络流言让仿瓷餐具行业很受伤》的帖子开始在网上流传，主要内容是为此前被曝光的某仿瓷餐具企业鸣不平。个人在网上发帖发表观点本无可厚非，但有趣的是，在随后的15日，一些媒体记者收到了由某公关公司发出的公关稿件，该稿件恰恰就是那篇《网络流言让仿瓷餐具行业很受伤》。替企业澄清事实也是无可厚非，但在这种先网络后媒体、有组织的公关背后，其澄清的可信度又有多少呢？
我们有理由相信，仿瓷餐具问题不会因质检总局的这则“喜报”画上句号。
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仿瓷餐具“喜报”仍难解公众之忧
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河南3家卡拉OK不交版权费被告 每首歌索赔2万元(2009-01-19 17:37:00)
摘要： 记者从由中国音像著作权集体管理协会（以下简称“音集协”）委托代收版权使用费的河南天合文化有限公司（以下简称“天合公司”）了解到，因建国脸谱、中州脸谱、英煌会所三家娱乐场所拒交卡拉OK版权使用费，已被音集协代表旗下会员北京天语同声信息技术有限公司（以下简称“天语同声”）与中音传播（深圳）有限公司（以下简称“中音传播”）同时告上了郑州市中级人民法院。
天语同声、中音传播起诉的理由是，三家娱乐场所以营利为目的，使用了需经他们授权的MTV音乐电视作品；起诉方式是，分别列举每家娱乐场所使用的5首MTV音乐电视作品，向法院提出停止使用等诉讼请求。
如天语同声状告建国脸谱的起诉书上显示，因建国脸谱擅自使用了需经他们授权的《白色恋歌》、《天使在唱歌》、《恋人未满》等5首MTV音乐电视作品，请求法院判令被告停止侵权，立即从曲库中删除侵权作品，并在媒体上向原告公开赔礼道歉；判令被告赔偿原告经济损失10万元等。中音传播的起诉书也显示，对被告建国脸谱索赔10万元。
对天语同声与中音传播的诉求，郑州市中级人民法院昨日已经受理立案。
原告说法
110多家约50家观望，多次催交版权费遭拒
天合公司总经理蔡磊说，自今年6月12日在我省启动版权费收取以来，得到众多卡拉OK娱乐场所的理解与支持。以郑州为例，郑州市区内的110多家娱乐场所，截止到目前已有62家交纳了版权费。
郑州市未交纳版权费娱乐场所存在“明确表示经营困难、拒交费用、观望”几种情况，且持观望态度的占多半。
7月份，天合公司通过文化部门向郑州市区内的所有娱乐场所进行了一次相关法规、如何交费等方面的宣传。此后公司又派专人逐一到娱乐场所登门发放资料、建议缴费等。
尽管天合公司与建国脸谱、中州脸谱、英煌会所三家娱乐场所进行了多次沟通，但这三家企业仍然不支付版权使用费。在此种情况下，天合公司将这三家娱乐场所的情况上报到了音集协。
“天语同声、中音传播都是音集协的会员单位。”蔡磊说，因音集协受会员单位的委托代收版权使用费，在建国脸谱等三家娱乐场所拒交版权费的情况下，拥有相关音乐电视作品专属授权的天语同声与中音传播才提出了起诉。
被告回应
没有接到通知，成为被告是误会
与郑州大大小小的卡拉OK娱乐场所相比，建国脸谱等三家娱乐场所不论在规模还是在设施方面，都已算是K歌的高......
连锁餐饮企业"工业化"后如何维系员工热情(2009-01-19 17:36:00)
摘要： 【案例】A企业是一家新式的餐饮连锁公司，以中餐为主打，消费档次在中档偏上，其地方风味特色很受欢迎，生意也不错，开了多家连锁店。这类公司时常要注意的事情是，如果是哪道菜加工的过火了，或是哪批包子的馅咸了，或者是顾客多了上菜慢了，弄不好顾客不满之下就另投别家，成为其它餐饮企业的食客。于是公司力求塑造一套标准化的操作程序，既要保持本公司餐品的风味特色稳定，又要通过服务赢取顾客的好感和满意度。
A企业也向一些国外餐饮连锁巨头们取过经，也将店面装修得挺有氛围，也有详细的员工手册，力求将操作和服务标准化。不过这还不够，因为这一套其它企业也容易做到，A企业决定在餐品的“鲜”字上下功夫，并且提高对顾客的反应速度。比如说，顾客如果可以稍等一下，那么包子、饺子等可以现做；根据提前估算消费量做好的包子必须在三十分钟内卖出，否则不能再上餐桌；菜必须在顾客下单后的半小时内做好，等等。
改造从后厨开始，引进了一些设备，使烹饪变得“数字化”起来。比如面粉发酵，多少面粉加多少发酵粉加多少水，多少温度发酵多长时间，都有一个比较准确的数字和配比。甚至包子和饺子的馅都能用机器调好料，人工要做的，就是按每斤馅包多少数量的包子和饺子，以及每斤配好的面粉包多少个包子和饺子这个标准，用一块面皮包上馅变成成品放在蒸屉里。而以前负责蒸包子的伙计，现在负责看管电蒸柜——比如把一屉屉的生包子端进蒸柜里，然后就是打开开关，静等若干分钟后就端上柜台，也不用再去看火候，看时间，电蒸柜把时间和温度都设定好了。顾客点餐之后，也不用跑堂的服务员像往日一样叫号，向后厨下指令，点餐台直接将菜单下达后厨，各道菜肴自动流向所负责烹饪的厨师。
现在，一切都变得比以前可控，员工们所做的事也变得比以前简单，以前要凭丰富的经验和感觉才能做出出色的食品，现在仅靠这套机器就把做出来，而且次品率极低。现在，经验丰富的厨师们也不再像以前那样有一两个伙计打下手，那种感觉让自己太像个大师傅了，但现在这种感觉没有了，大家守着一个机器去操作就行。像这样，一批年纪大些的员工们怎么都有些不适应；而年轻的小伙计们对引进这些半自动化设备感到新奇，特别是他们可以不再给大师傅打下手跑来跑去了，这让他们感到轻松。
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不过，时间长了，连这些十几二十来岁的90后和80后也有些不适应......
国足抵达酒店 伤透人心无人欢迎(2009-01-19 17:33:00)
摘要： 束了噩梦般的叙利亚之行，国足昨天下午3时乘机抵达浦东机场。随后全队乘坐大巴直接前往杭州，备战下周主场与越南的亚洲杯预选赛。抵达杭州的驻地酒店后，人困马乏的国足不得不面对尴尬境地，竟然没有一个球迷在酒店等候迎接，而酒店方面也没像往常一样安排专人送花。
为了尽早回国，国足当地时间15日一早赶到阿勒波机场，然后等了5个小时才登上飞往大马士革的航班。随后球队在迪拜机场又苦等了5个多小时，才登上前往上海的航班。几次中转加上长时间的等候，让国足上下疲惫不堪。不少球员在迪拜候机的时候，都没了购物兴趣，而是倒在椅子上就睡去。
经过长达33个小时的长途跋涉，昨天下午3时，国足乘坐的航班终于抵达浦东机场。此时，国脚们个个倦容满面，刚拿好行李马上又乘大巴直接前往杭州。晚上近7时，全队才抵达酒店。领受败仗而归的国足几乎没有引起任何动静，在无人欢迎的情况下迅速入住酒店。简单用晚餐后，全队就前往黄龙体育中心，进行了第一堂恢复训练课。
国足马不停蹄回国备战，而刚刚被扶正的南勇并没有随队前往杭州，而是直接从迪拜飞回了北京。据悉，此次南勇单飞北京，是因为1月19日足协将召开一次大会，届时足协的新领导班子有望正式亮相。而在得到正式任命后，南勇将再度前往杭州督战，首次名正言顺地履行足协当家人的职责。
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金融危机来势汹汹 小餐馆及时调整经营策略(2009-01-19 17:31:00)
摘要： 昨天中午11时30分，高新区马浜商业街上源茂兴餐馆里好不热闹，老板范皓对记者说，赶年前请客的动迁居民、新苏州人挺多的。
“人到中年遭遇失业，经过一段艰难的日子，渐渐有了自己创业的想法。” 50岁的范皓白头发不少，他告诉记者， 2006年春节后，二三百米长的马浜商业街还空荡荡的，不少店面贴着招租电话。他说，“但经过调查，却发现周边分布马浜、东浜、佳林花园，商业布局也已拍板，便果断决定在这里实现梦想……”
不到两年时间，小餐馆已红红火火。“去年10月起，突然感到有点不对劲。餐馆90%以上是回头客，原先每周光顾1-2次的熟客，只来1次了，原先六七人花费三四百元，只花一二百元了， 40元以上的主菜点得也少了。”范皓说，客流量、人均消费额开始一天天少起来，裁员、降薪成了顾客挂在嘴边的话题。“去年四季度营业额‘每况愈下’， 3个月分别在8万元、7万元、 6万元以下，原先这个数字超过10万元，最糟时每天营业额仅七八百元”。
金融危机来势汹汹，小餐馆也未能幸免。最新统计显示，市区1.6万余家餐饮企业，去年11、 12月，营业额平均减少20%。其中约80%的中档餐馆、大众餐馆，营业额分别减少30%和10%。范皓算了算，“房租、水电气、原料加工，日营业额做到2500元才保本。那段时间，身体劳累加上担心，人一下子瘦了30斤。”
怎么办?居民结构以失地农民和在企业上班的技术工人为主，动迁农民消费观念不强;而新苏州人以大中专毕业生居多，年龄二三十岁，月薪在3000元左右，口味不一，多吃不惯本帮菜。范皓在仔细分析消费对象特点后，及时调整经营策略，打算以“三步走”应对——第一步，在家常菜、特色菜基础上，新增二三十道川菜新品;推出中午商务套餐，价格下调一二十元，顾客选择空间较大。第二步，推返券活动吸引顾客。第三步，尝试做外卖。
果然，元月上旬餐馆客流量、营业额双双回升20-30%。范皓说，去年下半年至今，店里11名员工还是“原班人马”，一个没少，薪水也没降。“中小餐馆如何应对危机?这家餐馆的做法具有一定的示范意义。 ”市政协常委，省、市餐饮商会会长陈素兴为中小餐馆出主意，提出对策：一是根据市场调整经营思路，推出受顾客欢迎的菜肴;二是从节约水电气、减少原辅材料损耗等各环节着手，强化内部管理，增流节支。在不亏本的前提下更多地让利消费者。
市人大代表、平江区工商联......
北京彻查仿瓷餐具 上海暂无检查市民选购应注意(2009-01-19 17:24:00)
摘要：来源：远播网hotel.114study.com/
日前国际食品包装协会发布仿瓷(密胺)餐具质量调查报告显示，北京批发市场9成仿瓷餐具质量不合格。针对这一情况，北京工商局对全市市场、商场、超市等处销售的密胺塑料餐具餐盒展开专项检查，凡属无证企业生产的密胺塑料餐具餐盒一律下架清出市场。对于不能提供检测合格报告的商户，要求其停止销售。
仿瓷餐具又称密胺餐具，由密胺树脂粉加热加压铸模而成，合格产品合成后性状较稳定，但劣质产品中的三聚氰胺和甲醛树脂很不稳定，特别是在高温下，很可能释放三聚氰胺分子。如果经常把盛放食品的劣质密胺塑料放进微波炉加热，危险性很高。另外，密胺塑料还可能释放甲醛，甲醛对儿童的危害更大。
消息传出后，福建、海南等省有了回应，纷纷展开了针对仿瓷餐具的专项检查。东方网记者在上海的各大超市里看到了各式各样的仿瓷餐具，这些仿瓷餐具多数颜色鲜艳、造型独特，加上耐高温、不易碎等特点成为家长为孩子选购餐具的首选。
针对北京市场上的仿瓷餐具9成质量不合格的惊人结果，东方网记者致电上海质量技术监督局询问上海仿瓷餐具是否存在质量问题，质监局相关人员透露，上海质监部门已按照国家质监总局的部署对仿瓷餐具的生产领域展开了检查，检测结果相关部门会统一公布。
市场上流通的仿瓷(密胺)餐具是否合格？上海工商部门是否也已经展开专项检查？东方网记者随即拨通了工商局相关负责人的电话。据介绍，上海市目前还没有针对仿瓷餐具的专项检查，该负责人称，如有相关检查将第一时间公布与之相关的消息。
在此，东方网记者特别提醒市民，为了您的用餐安全，在选购餐具时，应尽量选择质量合格的仿瓷餐具，不要挑选色彩鲜艳和颜色深的仿瓷(密胺)餐具，也不要放进微波炉使用。清洗仿瓷餐具时要用柔软的抹布，而百洁布、去污粉等易擦划餐具表面，更易受污染，最好不要选用。......
女性理财，合理配置是关键(2008-11-11 16:31:00)
摘要：远播网http://www.114study.com
核心提示：
随着居民家庭财富的增加，投资理财成为时下最流行的话题之一，而女性则以特有的细致周到、智慧稳妥，在家庭理财中发挥着越来越突出的作用。女性理财责任重大，需提前规划，为子女教育金的储备、为家庭长期生活支出和养老金的保障、为将来可能的大病医疗等做好准备。
但是，作为"首席财务官"的现代女性，在经历国际金融市场的动荡和中国股市的大幅波动的时候，要扮演好自己在家庭和自我生涯中的角色并非易事。那么，又该如何以知性和冷静的头脑、用精明和智慧的手段掌管好钱袋子？这其中的关键点就在于应做好家庭资产的合理配置。
什么是家庭资产的合理配置？通俗地说，就是把家庭资产合理地投资在不同的标的物上，从而兼顾收益性、流动性和安全性的需求。
国外成熟市场的经验显示，通过全面反映投资者长期目标和风险承受力的战略资产配置计划进行投资组合管理，有利于实现家庭资产的有效管理。因此，要做好家庭资产合理配置，应该考虑四个方面问题。
首先要全面考虑家庭的长期、远期和近期需求，对家庭资产进行优化配置，并做好流动性、收益性和安全性的综合管理，过分投机和过度投资均并不足取。
其次是明确家庭的风险可承受能力。每个家庭根据自身的情况，会有不同风险偏好度。因此，设计资产配置组合时也会有激进型、攻守兼备型和稳健型等不同的风格，这就是根据风险偏好差异而进行配置的结果。风险承受能力高的家庭可以选择股票和股票型基金作投资，风险偏好低的家庭建议参与配置型基金、债券及债券型基金和储蓄。
第三点，金融资产配置的基本原则是：风险水平的配置要高低有别，投资期限的配置要长短搭配，而最重要的是根据市场的情况重新检视及调整自己的投资组合。
第四点，对证券市场不熟悉的女性，配置金融投资产品时，建议依赖提供专家理财服务的基金公司来完成对证券类金融资产的配置。基金投资有利于降低投资者的信息搜集、股票选择的难度，规避单一股票的风险，长期收益更可靠。近期华安基金正在发行--华安核心优选基金，在投资组合管理方面也引入了国际成熟市场的资产配置理念"核心-卫星"策略，长期资本收益有望超越市场平均水平。
......
大跌后投资澳元产品仍需谨慎(2008-11-11 16:30:00)
摘要：
远播网http://www.114study.com
只用了几个月，澳元理财产品就从5月份国内理财市场上收益率唯一固定超过8%的理财冠军产品，变成了目前超过30%的亏损产品。
理财专家建议，投资者近期对此类产品应以观望为主。对于一年期以上的产品最好暂时回避。而对于已经购入这类产品的投资者，如果损失不大，且拥有赎回权，可赎回握有现金。
广州的程小姐今年下半年用股市里拿出来的钱购入了一款澳元的理财产品，买的时候预期的产品收益是9.5%左右。
不过最近3个月里，程小姐买的这款产品跌了将近40%。程小姐担心，随着澳大利亚减息政策，高息货币的收益率会进一步下调，亏损额度还将进一步扩大。
银行提前终止澳元理财产品
记者获悉，目前已有一些银行对于已发行的澳元理财产品采取了提前终止的操作。建设银行于10月3日对汇得盈2008年第09期外币理财产品--6个月澳元行使提前终止权利，产品提前终止。据悉，该产品成立时预期最高年收益率为9.10%。但仅过两个多月，该产品就提前终止。
随着澳元急剧贬值，澳元理财产品发行量也逐步减少。今年10月份澳元理财产品仅发行了16款，远低于7月的36款。
"近期黄金、石油价格均在下跌，澳元不再坚挺。澳元再次降息，利息只有5.5%。"诺亚理财黄智标经理说："澳元理财产品只是一个最为典型的例子。实际上，包括欧元、英镑等高息货币在内的许多理财产品都有影响。"
今年上半年，欧元兑人民币保持了较为强劲的升势，欧元产品的收益率也基本保持在4%～5%左右。但是进入下半年，欧元汇率的下跌幅度远超过理财产品本身的普遍收益率，使投资者蒙受损失。
趋势：或反弹但力度不大
黄智标认为："随着美国大选结果出来，美国的金融政策尘埃落定。随着救市政策的明朗化和出台，美元或被推高。如今后经济出现好转，澳元产品收益率反弹还是有可能的，但力度有限；如经济继续恶化，则仍存在着贬值危险。"
他建议已经购买了此类产品的投资者，暂时只能以观望为主。而对于尚未进入投资此类产品的人而言，目前应以谨慎为主。如若操作，应尽量选择3个月到期，同时利率较高的短期产品。......
四万亿投资提振信心 市场转入修复性上涨(2008-11-11 16:29:00)
摘要：
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股价估值与深幅调整后的内在修复性要求出现共振，是“内需投资”启动题材得以发挥效用的基础。作为一轮修复性上涨行情，其根本动力在于股价超跌，外部因素只是推动股价反弹的借口，理性看涨与理性操作成为关键。
⊙张德良
极度悲观后寻求一次能量释放
周一沪市大涨7.72%，成交588亿，较上周五放大二倍左右。与9月19日相比，周一略为跳空高开后，持续长时间横盘震荡整理，整体表现为十分谨慎。很显然，这是市场在吸取9·19的经验，不敢轻易追涨。正是因为这种谨慎心理，将为上涨行情提供真正能量。实际上，周一沪市588亿的成交量也十分适合。
一轮单边大幅暴跌之后，全球股市的PB值均已进入历史最低区域。 10月下旬法国CAC指数、德国DAX指数、英国富时100指数等均进入1.1左右。亚洲的日本、泰国、韩国的PB更进入1倍以下。恒生指数也处于1左右。根据安信证券策略研究，历史上的股市崩溃期，PB也能总是维持在1倍以上。因此，简单的估值比较也可以认为当前全球股市已跌过头了，至少会有一次修复性上涨。当然，未来情况依然复杂，特别是经济增长形势不容乐观，站在中长期看，还根本看不到“光明”。然而市场总是这样，它不是没有“底”。当过分超跌的时候，一旦市场信心恢复，报复性上涨的力度往往很大。
我们都知道，A股调整早已领先于外围市场。二季度开始的全球金融海啸加重了A股的调整力度，使上证指数在调整50%之后继续深幅下挫，直至达72%的跌幅。这一跌是十年前有过的调整幅度。在大量蓝筹股已上市的背景下，出现这种调整幅度已属不正常，是市场预期已走向了过于极端另一面的表现。本月是自去年10见顶后的第13个月，为敏感时间周期。在过去12月时间未出现一次有效反弹的背景下，这种敏感时间极易形成有效上涨行情。
观察重要技术指标如MACD等，继9·19第一轮反弹后再创新低，但众多技术指标均出现了典型的“底背驰”。经历一轮持续地量运行，特别是一批“强势品种”的补跌，这种底背驰的可信度是较高的。结合周一的谨慎放量上攻的市场表现，笔者认为，中短期已全面转入修复性上涨期。至于修复目标是比较难于确定的，但上月的开盘位置2267点应该是基本攻击目标。
内需题材充当领导者
内需题材正当其时。首先是当前估值水平已处于历史最低位置......
股市短命反式弹不会重演(2008-11-11 16:28:00)
摘要：
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经历过“4·24”、“9·19”两次被蛇咬的经历，特别是被山呼海啸的“9·19”行情咬过之后，投资者吓怕了，连井绳都会当成蛇。可是，这次的行情，应该不会再是蛇了。
周日，市场一直期待的朦胧利好终于兑现。这已经不仅仅是一个传统意义上的利好，而且还是管理层给整个经济体的一个超级大礼包——国务院4万亿振兴经济计划正式出台。该计划的范围涉及面之广，投入的资金量之大，超过市场的想像。而且更为关键的是，政府明确提出“出拳要快”，体现了政府尤其迫切的心态。
周一两市指数以“大红脸”笑迎政府的超级大礼包！这个“大红脸”，在萧瑟的晚秋的风中，如此难得。而且这个大红脸，我们认为不会很快变黑，一个相对可以延续的反弹，已经来临。
时近2008年的年末，在经济可能陷入萧条危险的严重威胁下，管理层终于给了市场的一个年终大礼包。
我们之所以定义本次反弹是可以延续相对长时间的反弹，我们之所以判断本次反弹不会重演“4·24”印花税行情和“9·19”的救市行情，是基于以下几个理由：
第一，本次行情和前两次行情的“市况”完全不同。
“4·24”行情所处的市况是大盘正处于调整的中段，是一把刚刚从天下落下的飞刀，正落在半空中。那时，大盘调整刚刚半年时间，处于迅猛下调的中段。“9·19”行情时虽然市场调整时间已经接近一年，指数跌幅也已经异常巨大，但是，刚刚处于美国金融危机最黑暗的时期。
而本次，指数已经在1700点的位置，暴风骤雨般的大跌已告结束，市场处于茫然的寻底和做底阶段。
第二，本次行情和前两次行情的“政策”不同。
前两次，不论是印花税还是汇金买股、双率下调，政府出台的政策，从本质上来讲，都是“托市”政策。前两次救市的直接目的，都是指向“股市指数”，救的是“股市指数”。《每日经济新闻》多次指出，这是“治标不治本”的策略，不能根本改变股市弱势。《每日经济新闻》曾经专门做过一期大型报道：《救市的关键——救中国经济》。
而本次政府4万亿的救市政策的出台，是一场超级规模的拯救经济的行动的开始，而且不会停留在文件上，因为政府特别要求“出拳要快”！
股市的走好，根本上要经济的走好。因此，本次行情是有基础的。
第三，本次行情和前两次行情的“外围市场状况”不同。
“4·2......